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41. Dürrschmid, Klaus (2009) Gustatorische Wahrnehmungen gezielt abwandeln Monographie
 
42.   (2006) Handbuch Sauerteig Monographie
 
43.   (2007) Handbuch Süßungsmittel : Eigenschaften und Anwendung Monographie
 
44. Kurzhals, Hans-Albert (2007) Kühlen und Gefrieren von Lebensmitteln Monographie
 
45. Hahn, Peter ; Pichhardt, Klaus (2008) Lebensmittelsicherheit : Haftung, Rückruf, Rückverfolgbarkeit Monographie
 
46.   (2008) Mikrobiologie der Lebensmittel: Fleisch - Fisch - Feinkost Monographie
 
47.   (2007) Multiple Emulsionen : Herstellung und Eigenschaften Monographie
 
48. Gottwald, Franz-Theo ; Steinbach, Anke (2011) Nachhaltigkeits-Innovationen in der Ernährungswirtschaft : von Bio-Pionieren und konventionellen Innovationsführern Monographie
 
49. Weber, Herbert (2010) Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie : zum Kenntnisstand nanoskaliger Wirkstoffcarrier in Lebensmitteln und Verpackungsmaterialien Monographie
 
50.   (2009) Risiken vermeiden - Krisen bewältigen Monographie
 
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epub2 - Letzte Änderung: 19.04.2024