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Monographie zugänglich unter
URL: https://epub.sub.uni-hamburg.de/epub/volltexte/einzelplatz/2014/35434/


Zusatzstoffe und Enzyme

Weck, Markus ; Grote, Henner ; Matthes, Kornelia

pdf-Format:
Dokument 1.pdf (6.468 KB)


Zugriffsbeschränkung: nur an einem Rechner in der SUB-Hamburg
SWD-Schlagwörter: Deutschland , Zusatzstoff , Lebensmittelrecht , Europäische Union , Zusatzstoff , Recht , Lebensmitteltechnologie , Enzym
BK - Klassifikation: 35.74 , 58.34 , 86.56
DDC-Sachgruppe: Chemie
Dokumentart: Monographie
ISBN: 978-3-89947-532-6
Sprache: Deutsch
Erstellungsjahr: 2009
Publikationsdatum: 17.11.2014


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Letzte Änderung: 12.10.2015