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Monographie zugänglich unter
URL: https://epub.sub.uni-hamburg.de/epub/volltexte/einzelplatz/2014/35465/

Mikrobiologie der Lebensmittel: Fleisch - Fisch - Feinkost

Weitere Beteiligte (Hrsg. etc.): Weber, Herbert

pdf-Format:
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Zugriffsbeschränkung: nur an einem Rechner in der SUB-Hamburg
SWD-Schlagwörter: Fleischprodukt , Geflügelfleischprodukt , Fischprodukt , Lebensmittelmikrobiologie
BK - Klassifikation: 58.34 , 58.30
DDC-Sachgruppe: Chemie
Dokumentart: Monographie
ISBN: 978-3-89947-107-6
Sprache: Deutsch
Erstellungsjahr: 2008
Publikationsdatum: 17.11.2014

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