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Monographie zugänglich unter
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Kühlen und Gefrieren von Lebensmitteln
Kurzhals, Hans-Albert
| pdf-Format:
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| Dokument 1.pdf (32.772 KB)
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| Zugriffsbeschränkung: |
| nur an einem Rechner in der SUB-Hamburg |
| SWD-Schlagwörter: |
| Lebensmittel , Kühlung , Gefrieren , Tiefgefrieren , Transport |
| BK - Klassifikation: |
| 58.34 |
| DDC-Sachgruppe: |
| Chemie |
| Dokumentart: |
| Monographie |
| Schriftenreihe: |
| Lebensmitteltechnologie in der Praxis |
| Bandnummer: |
| 1 |
| ISBN: |
| 987-3-89947-357-5 |
| Sprache: |
| Deutsch |
| Erstellungsjahr: |
| 2007 |
| Publikationsdatum: |
| 17.11.2014 |
