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Monographie zugänglich unter
URL: https://epub.sub.uni-hamburg.de/epub/volltexte/einzelplatz/2014/35445/

Handbuch Sauerteig

Weitere Beteiligte (Hrsg. etc.): Brandt, Markus J. , Gänzle, Michael G. , Spicher, Gottfried

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Zugriffsbeschränkung: nur an einem Rechner in der SUB-Hamburg
SWD-Schlagwörter: Sauerteig
BK - Klassifikation: 58.34
DDC-Sachgruppe: Chemie
Dokumentart: Monographie
ISBN: 3-89947-166-0
Sprache: Deutsch
Erstellungsjahr: 2006
Publikationsdatum: 17.11.2014

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