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(2010)
Grundzüge der Lebensmitteltechnik
Bericht / Forschungsbericht / Abhandlung
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Ellner, Richard
(2015)
Milchwirtschaftliche Mikrobiologie für Ausbildung und Praxis
Bericht / Forschungsbericht / Abhandlung
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| 23. |
Ullmer, Dirk
(2014)
HACCP : Antworten auf die häufigsten Fragen aus der Praxis
Bericht / Forschungsbericht / Abhandlung
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| 24. |
Sulzer, Georg
(2014)
Food Defense
Bericht / Forschungsbericht / Abhandlung
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| 25. |
Wegner-Hambloch, Sylvia ; Mehnert, Joachim
(2013)
FSSC 22000 : Bedeutung und Umsetzung für Lebensmittel- und Verpackungsmittelhersteller
Bericht / Forschungsbericht / Abhandlung
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| 26. |
(2012)
Emulgiertechnik : Grundlagen, Verfahren und Anwendungen
Bericht / Forschungsbericht / Abhandlung
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| 27. |
Nieslony, Sabine
(2014)
Lebensmittelzusatzstoffe : internationale Standards und Nummerierungssysteme
Bericht / Forschungsbericht / Abhandlung
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| 28. |
Boß, Karin ; Nieslony, Sabine
(2014)
Lebensmittelkontaminanten ; internationale Standards und Verfahrenskodizes
Bericht / Forschungsbericht / Abhandlung
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| 29. |
Nieslony, Sabine ; Boß, Karin
(2013)
Lebensmittelimport und -export: Kontroll- und Zertifikationssysteme : internationale Standards und Richtlinien
Bericht / Forschungsbericht / Abhandlung
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| 30. |
Hartwig, Gert ; Ferrier, Patrick
(2013)
Chemisches Rechnen in der Lebensmittelindustrie : ein Übungsbuch
Bericht / Forschungsbericht / Abhandlung
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